Archives

Morotsmole

Dotra beställde tacos och det fick hon. Men jag hade inga avocados så jag gjorde morotsmole i stället. Det gick lika bra det. 😋🥕

Morotsmole

Jag kokade 2 tärnade morötter mjuka, häll dem i en sil och låt svalna, mixa dem släta, blanda i 2 pressade vitlöksklyftor, 1 dl lättcrème fraîche och salt och svartpeppar. 🙂

Mangoraja

Veckans lördagsmiddag bidde baconlindad kycklinginnerfilé, klyftpotatis, mangoraja (hemgjord såklart 😉 ) samt sallad. Mycket gott! 😀

Mangoraja Continue reading

Bönbiffar med palsternackskräm

Mysig lördagsmiddag med mor ♥ och en god vän. 🙂
I dag bidde det vegan Saturday. 😀 Bönbiffar med palsternackskräm, rostad potatis och sallad. Supergott!
Det blev så gott att jag måste skriva ned hur jag gjorde. 😉

Bönbiffar med palsternackskräm

Bönbiffar 12 st. Continue reading

Chicken popcorn

Jag frågade dotra och svärsonen vad de ville ha till middag, de svarade: ”Ehh… nåt gott! 😛 ” och då blev det Chicken popcorn med bulgursallad och mango raja-sås. ”Mums! Det här var jättegott 😀 ” sa båda.

Chicken_popcorn_sallad

Chicken popcorn med mango raja-sås Continue reading

Marinarasås

Vegetariska dagen infaller den 1 februari varje år, därför åt vi inget kött idag 😀
Fusilli Marinara med halloumi beställde dotra!

Marinara är en italiensk tomatsås, den med skaldjur heter Frutti di mare.

Pasta_Marinara_m_halloumi   Pasta_marinara

Marinara – Italiensk tomatsås
Fräste en liten hackad gul lök och 2 hackade vitlöksklyftor i olja, hade i en burk krossade tomater och en grönsaksbuljongtärning. Kryddade m basilika, oregano, svartpeppar, lite chili och salt och pyttelite råsocker. (1/2dl rödvin om du har) Låt den koka minst 15 min. Ju längre desto godare. Klar
! 😀

Marsalasås

Jag såg en bild med en sås som hette Marsalasås och blev nyfiken. Receptet jag testade smakade nada, så jag gjorde om lite förstås och det blev jättegott 😀

Fläskytterfile_marsalasås

Marsalasås   4 port. Continue reading

This entry was posted on mars 16, 2015, in Sås.

Rosévinssås

Var sugen på att testa ett nytt hempåhittat recept: Rosévinssås! Vi tyckte allihop den blev helt suverän!!! Till den kycklingschnitzel, klyftpotatis, morötter och ärtor. Serverat på nya tallrikar som kom på posten. 😀

Kycklingschnitzel_rosevinssås

Rosévinssås   4 port. Continue reading

This entry was posted on februari 9, 2015, in Sås.

Tikka masala

Har velat göra Tikka masala från scratch, efter lite klurande blev det idag en jättegod Chicken tikka och en Quorn tikka till dotra 😀

Chicken_tikka    Quorn_tikka

Tikka masala till 8 port. Continue reading

Srirachamajonäs

Hade jag varit troende hade jag sagt nu: ”Herre Gud tack för en underbar dag och en ljuvlig måltid!” men jag säger: ”Tack min vän och mig själv för en underbar dag och en ljuvlig måltid!” 😀
Hemgjorda Fish ‘n’ chips, Srirachamajonäs och smörsfräst sparris. Såå ljuvligt gott!!!

Fish'n'chips    Srirachamajonäs

Srirachamajonäs   2 port. Continue reading

Julsenap

Idag gjorde vi julskinkan, till denna bara måste vi ha Tomas (barnens far) hemkokta senap, söt och stark! Världens godaste 😀

Iår har han gjort på 30 ägg för det är många som vill ha den till jul.

Julsenap2013-3

Tomas julsenap

3 äggulor
1 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
50 g Coleman’s senapspulver
1,5 dl matättika

Blanda allt i en tjockbottnad kastrull.
Låt sjuda under omrörning i 5 min.
Häll upp på burk.

This entry was posted on december 21, 2013, in Sås.