Archive | april 2013

Morotspaj

Jag råkade säga fel en dag ”Kan vi inte hoppa över äpplena i äppelpajen idag?” och min vän svarade ”Jag gör fruktsallad… Pulver!” Alla vet hur mycket jag älskar paj, främst äppelpaj, och min vän har retat mig sedan dess. Men idag fick jag en snille blixt ”Idag ska jag göra en äppelpaj utan äpplen = morotspaj” Ojjj, vilken bra idé jag fick!!!

Morotspaj

Morotspaj   4 port. Continue reading

Chili con carne

Vad ska vi äta idag…? Så såg jag köttfärsen jag just börjat förbereda för frysen: Chili con carne till oss carnevourer och Chili con soya till vegeterianen 😀
Förut var jag inget fan av tradionell svensk Chili con carne, vita bönor i tomatsås… Usch! Men med mitt alldeles egna recept så blev det en maträtt jag verkligen uppskattar. 🙂

Chili_con_carne

Chili con carne 4 port Continue reading

Örtlax

Igår såg jag en bild av en laxrätt på en norsk kocks sida. Jag blev väldigt frestad. Som vanligt när man läser ett recept har man inte ingredienserna hemma och får improvisera.
Oooops! Sååå gott det blev  😀

Örtlax

Örtlax med broccolimos och örtsås    4 port. Continue reading

Pestolax

Lax är en underbar fisk! Och den kan varieras i massor. Idag kände jag för att som vanligt prova något nytt… Pesto och lax? Funkar det? Svar: Ja!!!

Pesto-lax

Pestolax    4 port. Continue reading

Polkapannacotta

Jag tycker om smaken av polkagrisar, men faktiskt inte godiset i sig 😉 så idag provade jag att göra Polkapannacotta!

Polkapannacotta

Polkapannacotta med hallon 4 port. Continue reading

Kroppkakor

Vi har besök från England den här veckan och bjuder på svensk husmanskost. Idag hade lotten fallit på ”Kroppkakor” eller som vi översatte det till ”Body cakes” 😉 fast det riktiga engelska namnet är ”Potato dumplings”.
Eftersom även min vän som är glutenintolerant var här gjorde vi dem glutenfria, vilket jag tycker blir mycket godare än med vetemjöl.
De går även utmärkt att göra vegetariska.

Kroppkakor    Kroppkakor_soja

Kroppkakor   12 st./3-4 port. Continue reading

Brownies

Igår skulle alla grabbarna komma hem, då behövs: Brownies!
Nu valde jag att ha cashewnötter i, men de är lika goda med vilka nötter som helst, eller lika gärna utan.

Brownie_cashew    Brownies

Brownies Continue reading

Morotskaka

Idag när jag satt ute på altanen med vår engelske gäst blev jag så sugen på en morotskaka. Resolut gick vi in och bakade och avnjöt den i solen. 🙂

Morotskaka   

Morotskaka Continue reading