Archive | december 2013

Flygande Jeckert

Att bli bjuden på kanongod middag hemma i sitt eget kök är inte helt fel 😀
En Flygande Jeckert 🙂 Fläskfilé och paprikaringar under ett täcke av vispad grädde med sweet chili-sås, egentligen ska det vara vitlöks- och persiljefrästa chaminjoner i också, men eftersom jag inte gillar svamp tog vi dem bredvid. Ris och jordnötter till också (Y)
Åhhh, vad gott! 🙂

Flygande_Jeckert

Flygande Jeckert 4 port. Continue reading

This entry was posted on december 31, 2013, in Huvudrätter.

Julfärslimpa

Har haft en jättetrevlig julafton 🙂 Först mysig grötfrukost med döttrarna & vänner, sedan en lugn middag med fadern & en väninna. Här är min vegetariska julfärslimpa, vilken dottern tyckte var en bra ersättning till julskinkan (Y)

Vegg-skinka-skivad    Vegg-skinka

Julfärslimpa Continue reading

This entry was posted on december 30, 2013, in Vegetariskt.

Julskinka i lergryta

Att göra julskinkan i lergrytan var verkligen en riktig höjdare (Y) Det var jättesmidigt. Morötter, lök, nejlikor, vit- och svartpeppar samt buljong runt. Nada kladd alls och dopparspad till pappsen blev det med 🙂 Eftersom ingen i vår familj äter svålen, fett eller griljeringen, bryr vi oss inte om att griljera den.

Julskinka 2013

Julskinka i lergryta Continue reading

Julsenap

Idag gjorde vi julskinkan, till denna bara måste vi ha Tomas (barnens far) hemkokta senap, söt och stark! Världens godaste 😀

Iår har han gjort på 30 ägg för det är många som vill ha den till jul.

Julsenap2013-3

Tomas julsenap

3 äggulor
1 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
50 g Coleman’s senapspulver
1,5 dl matättika

Blanda allt i en tjockbottnad kastrull.
Låt sjuda under omrörning i 5 min.
Häll upp på burk.

This entry was posted on december 21, 2013, in Sås.

Cornflakes-choklad-toppar

Vi var bortbjudna på julgröt och skinkmackemiddag ikväll. Jag tog med dessa cornflakeschoklad-godisar. Mums 😀

Cornflakesgodis

Cornflakes-choklad-toppar   30 st Continue reading

Quorn inlagd

Med en unge som har blivit vegeterian och som liten älskade sill… ”Hmmm… Kan man göra något åt det?” En natt i december 2012 kl. 03.30 ”Nog måste man kunna lägga in quorn…” Alice, upp till dig att bedöma. Jag tycker den var riktigt god 🙂

Quorn

Fransk lökquorn Continue reading

This entry was posted on december 12, 2013, in Vegetariskt.

Yakiniku

Idag testade jag att göra Yakiniku, mycket gott, men tål någon liten receptändring för framtiden. 😀

Yakiniku

Yakiniku     4 port. Continue reading

This entry was posted on december 8, 2013, in Huvudrätter.

Hallon-choklad-kokosrutor

Igår ville jag baka nåt…
”Brownies mamma!”  sa dotra
”Näe, jag vill ha typ sockerkaka, men det tar för lång tid”
”Men brownies utan kakao då? Med hackad choklad?”
”Ja, och hallon 🙂 ”
Vispade ihop en browniesmet utan kakao… ”Vi bröar väl med kokos också 😉 ”
Yummie blev det 😀

Hallon_kokos_coklad_kaka1    Hallon_kokos_coklad_kaka2

Hallon-choklad-kokosrutor Continue reading

Inlagd strömming

Åhh, vad kul! En matlagningsutmaning 🙂
En vän till mig sa: ”Åhh, vad jag saknar mammas inlagda strömming…”
(Hennes mamma är tyvärr inte med oss längre :'( ).
Då svarade jag: ”Det har jag aldrig gjort. Utmanar du mig?”
”Ja! Varför inte? ”
Passade förstås på att äta strömming med potatismos på samma gång, och på lördag ska vi äta inlagd strömming till lunch.
Längtar 🙂

Inlagd_strömming_5    Inlagd_strömming_6

Inlagd strömming    20 st. Continue reading