Ramen – nudelsoppa

Jag är inne på asiatiskt just nu och ramen – japansk nudelsoppa, är ju sååå gott och enkelt, samt går fort att laga. I går invigde jag nya kniven till morötterna i min ramen. 🙂 Mmm, vad god den var! Ja, inte pga morötternas räfflor, men jag fick till smaken (Y)

Ramen – nudelsoppa 2 port. Continue reading

Biff Sczechuan

I dag lagade jag Biff Sczechuan, mums så gott det var! 😀
Att ha bikarbonat i köttets marinad gör det väldigt mört!

Biff Sczechuan 6 port. Continue reading

Hallon- och rosévinssorbet

Jäklar, vilken god söndagsmiddag! Vildsvinsfilé eller mozzarellaschnitzlar, pommes Anna, enbär- och rödvinssås och sallad. Till efterrätt: Hallon- och rosévinssorbet. Mmmums!

Hallon_rosevinssorbet

Hallon- och rosévinssorbet   4 port.
5 dl rosévin
2,5 dl strösocker
5 dl frusna hallon

Värm vinet och sockret på spisen, vispa tills sockret smälter.
Tag av från spisen, häll i hallonen.
Mixa med en stavmixer tills hallonen är helt sönder.
Häll blandningen genom en sil så inte kärnorna kommer med, ner i en vid form.
Sätt plastfolie över och frys över natten.
Skeda upp i glas och njut! 😀

Obs! Inget för barnen, då alkoholen inte hinner försvinna.

Mozzarellaschnitzlar

Jag brukar göra mozzarellaschnitzlar och blir ofta ombedd om receptet, men jag har glömt göra ett blogginlägg om det, men nu så! 😀

Mozzarellaschnitzlar4    Mozzarellaschnitzlar5

Mozzarellaschnitzlar   1 port.

125 g mozzarella
vetemjöl
1 ägg
ströbröd
salt
svartpeppar

Dela en boll i 2-4 skivor beroende på önskad tjocklek, frys en stund, ca 20 min, sedan dubbelpanera (vänd i kryddat mjöl, doppa i ägg, vänd i ströbröd) och stek i mycket olja (5 mm) på hög värme.

This entry was posted on januari 29, 2017, in Vegetariskt.

Fransk löksill

Jag märkte precis att jag missat att lägga ut mitt recept på min goda franska löksill, men jag har lagt ut det på fransk lökquorn. Knasboll! 😛

fransk-loksill    sill2013

Fransk löksill Continue reading

Gluten- och laktosfri cheesecake

I dag hade vi Familjen Paulson på besök. Som alltid mysigt, kul och trevligt!
Egentligen skulle vi dit, med se det tyckte ju då inte min bil, så de kom hit i stället.
Alltid en utmaning i köket med allergiker på besök!
Gluten- och laktosfri cheesecake, och nästan sockerfri. God var den, för inget blev kvar.

cheesecake_cornflakes

Gluten- och laktosfri cheesecake 6 port. Continue reading

Pasta med mozzarella- och spenatsås

Enkelt i kväll: Pasta med mozzarella- och spenatsås, yummie!

pasta_mozzarellaspenatsas

Hacka 4 vitlöksklyftor, fräs dem lätt, häll på 3 dl valfri matgrädde, en tärnad mozzarellaboll, 50 g färsk spenat, en näve färsk basilika, lite maizenaredning, svartpeppar och örtsalt, ev. chili. Låt sjuda upp. Njut till nykokt pasta. Tidsåtgång = tiden att koka pastan. 😀

Pasta med bacon- och basilikasås

Mysmiddag med mina ungdomar. 😀 Pasta och en god gräddsås med bacon, vitlök, basilika, spenat och massa svartpeppar. Supergott tyckte de. 😀

pasta_baconbasilikasas

Pasta med bacon- och basilikasås 4 port. Continue reading

This entry was posted on oktober 8, 2016, in Huvudrätter.

Potatisbröd

Tråkväder! 🙁 Bakar potatisrutor. En ska ju roa sig med något. 🙂 Det blev jättegott! (Y)

potatisrutor

Potatisbröd Continue reading

Fiskgryta

Att få kommentaren: ”Det smakar som på restaurang! 😀 ” om kvällens fiskgryta gjorde mig väldigt glad!! 😀

Fiskgryta   
Fiskgryta    6 port. Continue reading