Archives

Ugnspannkaka

Lättlagad ugnspannkaka efter en lång och trevlig promenad runt östra Södermalm, med lunch i solen utanför Sofia kyrka. ☺️🌞🥪🍮


Ugnspannkaka    2-3 port.

6 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
4 st ägg
1 tsk salt

Sätt ugnen på 225°C.
Vispa mjöl, ägg och mjölk till en jämn smet.
Grädda i en smord form 25-30 min.

Fiskgratäng med ajvar

I somras blev jag bjuden på en väldigt god lax- och torskgratäng med ajvar och ostkrisp. Idag blev jag sugen på den och visste att receptet kom ur Icas Buffé. Så lätt och gott, värt att återbloggas  😀 Till hade vi klyftpotatis med ströbröd och en sallad.

Fiskgratäng_ajvar

Fiskgratäng med ajvar och parmesankrisp  4 port. Continue reading

Kyckling i curry-srirachasås

Fick inspiration av en matväns måndagsmiddag och gjorde en kycklinggryta med en sås av kycklingens sky, vitlök, grädde, curry, srirachasås och sambal oelek. Till det ris och sallad. Åhh, så gott det var 😀
”Du måste skriva receptet mamma!”

Kyckling_Curry-Srirachasås

Kyckling i curry-srirachasås    4 port. Continue reading

Julskinka i lergryta

Att göra julskinkan i lergrytan var verkligen en riktig höjdare (Y) Det var jättesmidigt. Morötter, lök, nejlikor, vit- och svartpeppar samt buljong runt. Nada kladd alls och dopparspad till pappsen blev det med 🙂 Eftersom ingen i vår familj äter svålen, fett eller griljeringen, bryr vi oss inte om att griljera den.

Julskinka 2013

Julskinka i lergryta Continue reading

Smörgåstårta med inkokt lax och färskost

Mosters goding ♥ är hemma från England och hon ville ha en ny smak på smörgåstårtan. Vi spånade fram till inkokt lax och färskost – vitlök och örter. Smeten var väldigt god! Här är resultatet 😀

I vår familj är vi väldigt förtjusta i smörgåstårta, tack vare svärmors ljuvliga skapelse (finns i receptregistret).

Smörgåstårta_lax

Smörgåstårta med inkokt lax och färskost  8 bitar Continue reading

Fläskfärssås

En dag när budgeten inte tillät att göra vår fläskfilégryta med champinjoner och vitlök, köpte jag fläskfärs istället, vilket ledde till: Fläskfärssåsen blev uppfunnen! Mums vad gott 🙂
Idag serverad med ugnsrostade potatisslantar. Den funkar utmärkt med potatismos, ris och pasta.

Fläskfärssås

Fläskfärssås   4-5 port. Continue reading