Archives

Dubu deopbap, koreansk kryddig tofu

Dotra och svärsonen skulle komma på middag, jag frågade: ”Vad vill ni äta? Något med tofu tänkte jag. 🥰” De svarade unisont: ”두부덮밥! 🤤🇰🇷” 야채볶음 두부덮밥, yachae bokkeum dubu deopbap, stir fried vegetables and spicy tofu. Så kul när vi allihop vill äta koreanskt! 진짜 맛있어요, så gott! 😋🧄🧅🥕🫑🥦🌶🍛🇰🇷🇸🇪🥰

두부덮밥, Dubu deopbap, koreansk kryddig tofu, 4 portioner

Continue reading

Potatispizza

Idag bidde det potatispizza med grekiska smaker. Gottgott! 😋🍕🥔🧅🧄🧀🌶🇬🇷
Potatispizza var något jag hittade på för ca. fem år sedan.

Potatispizza 3-4 port.

Jag skivade rå potatis (10 st äggstora till 3 pers.) tunt med mandolinen.
Lägg i lager ca 2 skivor tjockt.
Körde den 12 minuter med olivolja, salt och peppar bara i ugnen i 225°C innan jag la på toppingen, först på med en tomatsås jag blandar el kokat ihop, sedan riven ost, sist toppingen och in i 225°C i 10-15 minuter.
Jag har olika topping varje gång.
Idag var det riven mozzarella, gullök, feta, oliver och chili.

Potatisplättar

Gårdagens potatismos blev till dagens potatisplättar. Gottgott! ☺️🥔🥞👍

Jag gör så här:
Jag har inte hårt, men inte löst mos heller. Ta lite mindre mjölk först, så det inte blir blaskigt. Smeten ska vara hyfsat tjock.Jag hade idag 4 dl mos, då gör jag en portion pannkakssmet: 1 ägg, 1 dl vetemjöl och 2 dl mjölk. Vispar ihop det med moset, låt svälla ca 10 min., salt och peppar. Stek i lite smör på medelhög värme.