Veckans lördagsmiddag bidde baconlindad kycklinginnerfilé, klyftpotatis, mangoraja (hemgjord såklart 😉 ) samt sallad. Mycket gott! 😀

Mangoraja

2 dl lättcrème fraîche (vanlig blir för flottig)
2-3 msk mango chutney
1 stor vitlöksklyfta
1 tsk curry
½ tsk olivolja
srirachasås
svartpeppar
salt

Pressa vitlöken.
Om det är stora mangobitar i chutneyn, pressa dem genom vitlökspressen.
Blanda ihop allting.
Smaka av med sriracha, svartpeppar och salt efter din smak.

Hoppas det smakar! 🙂