Archive | juni 2013

Färskostglass

Idag hade jag en vännina och hennes dotter på middag, det var jättemysigt 🙂
Eftersom dottern tränar mycket ville jag göra en LCHF-efterrätt. Tänk, tänk…
Resultatet blev färskostglass med blåbär i och till det jordgubbar.

Färskostglass

Färskostglass   6-8 port. Continue reading

Rabarber- och äppelpaj

Jag formligen älskar äppelpaj och ville prova en ny variant. Jag har aldrig kombinerat kanel och rabarber förut, men fick en paj med det hos en vän och det var ju kanongott, så det utvecklade jag och bra blev resultatet av min nya variant! 🙂
En jättegod blandning av rabarberns syrlighet, äpplenas sötma och kanel.

Rabarber-äppelpaj

Rabarber- och äppelpaj   8 port. Continue reading

This entry was posted on juni 23, 2013, in Desserter.

Pastasallad

Min älskade lilla dotter kom hem från en veckas semester utomlands med sin pappa imorse, ”Jag vill ha någon god mammamat!” Gullungen min ♥ Det blev pastasallad med kyckling och bacon, till det en sås med mango chutney och curry 🙂

Pastasallad

Pastasallad   4 port. Continue reading

Räk- och färskostomelett

Inatt när jag inte kunde sova låg jag och funderade på dagens middag. Jag kom fram till att jag skulle göra något med räkor, sedan somnade jag visst, för när jag vaknade hade jag drömt om räk- och färskostomelett! Och det fick det bli. Ojoj så god den blev 🙂 Utmärkt för dig som gillar LCHF!

Räkomelett

Räk- och färskostomelett   2-3 port. Continue reading

Smörgåstårta

Jag tyckte lite synd om mig själv för barnen är bortresta och bestämde att min vän & jag skulle äta världens godaste smörgåstårta!
Nu är vi proppmätta och halva tårtan är borta… 😛
För receptet ger jag hela äran till min svärmor 🙂
Hon har gett mig lov att lägga ut det här ”Det är så roligt att så många gillar den”

Smörgåstårta    Smörgåstårta_3

Smörgåstårta  8 bitar Continue reading

Färskostpaj

Idag hade vi lite främmande av ungarnas kusin, min svärmor och så var det barnen, en vän och jag 🙂
Gourmeter hela högen, en dock vegeterian och en äter inte skaldjur, så det blev tre olika pajsorter.
Räkpaj, skinkpaj samt broccoli- och paprikapaj. Så goda allihop!

Färskostpajer

Färskostpaj Continue reading

Laxpudding

Jag blev så sugen på laxpudding igår, så det blev middagen idag 🙂

Från början var laxpudding kustfolkens resträtt, en liten bit lax räckte som smaksättning till en stor pudding. Numera är det en festrätt att längta efter. Blanda gärna olika sorters lax i samma form, det höjer bara smaken och välj fast potatis.

Laxpudding1    Laxpudding3

Laxpudding     4 port. Continue reading

Lamm med örtmarinerad potatis

Firar en jätteprestation av min yngsta dotter med:
Grillskivor av lamm, kryddade med salvia och vitlök, örtmarinerad potatis, basilika- och vitlökssås och halstrad sparris. Mums!
Grattis älskade barn! <3

Lamm_m_sparris

Laxpastasallad

Dotra önskade sig pastasallad: Laxpastasallad bidde det! Yummie 🙂

Laxpasta

Pasta, örtfräst lax, ägg, basilikablad, tomat, gurka, paprika, majs och ärtor. Till det crème fraîche kryddad med sweet chilisås och örter.