Archive | augusti 2013

Minicheesecakes

Idag hade vi födelsedagskalas på L9, då ska det vara lite extra. 🙂

Cheesecake mini    Cheesecake mini2

Minicheesecakes    4 port. Continue reading

Kycklingschnitzel med citronsandefjordssås

Asså, gud vad gott!!!
”Varför ska man gå på restaurang, när man kan komma hit?” sa min vän. ”Tack så mycket!” ♥
Idag bjöds det på kycklingschnitzel, ris och citronsandefjordssås här på L9 🙂

Kycklingschnitzel

Kycklingschnitzel med citronsandefjordssås   4 port. Continue reading

Potatis- och broccolisoppa m variation

Jag blev tillfrågad efter mitt recept på min broccolisoppa. Alltid lika roligt att få frågan!
Denna soppa är jätteenkel, har samma bas och går att varieras i det oändliga 🙂

Potatis-broccoli-soppa
    Potatis-broccoli-gulbets-soppa

Potatis- och xxx-soppa   4 port. Continue reading

Ananas- och kokospaj

Idag var jag så sugen på en äppelpaj, men hade inga äpplen, så det blev att gräva lite i matkällaren efter fruktburkar och jag fann en burk ananasringar. Ananas borde ju passa med kokos… Improviserade lite… Jäklar vilken fullträff!  🙂

Ananas-kokospaj

Ananas- och kokospaj   5-6 port. Continue reading

Korvstroganoff

Igår fick jag en fråga hur jag gör min korvstroganoff och blev sugen på det, så dagens middag blev den svenska klassikern 🙂
Jag och ungarna åt med ris och min vän med blomkålsris (riven blomkål man slår kokande vatten över och låter stå i två minuter).

Korvstroganoff2   

Korvstroganoff    6 port. Continue reading

Korvpastatomatgryta

Idag var mina go’a grabbar hemma och de fick sin efterlängtade Korvpastatomatgryta. Det är så kul att se tonårsgrabbar äta nåt de gillar 🙂

Tomatkorvgryta

Korvpastatomatgryta   8 port. Continue reading

Samballax

Efter två veckor hemifrån hade yngsta dottern önskemål om mammas samballax med råstekt potatis, vitlök- och persiljesås. Såsen fixade hon själv, resten fick hon enligt önskemål 🙂  Välkommen hem

Sambal_lax

Samballax   4 port.

4 portionsbitar laxfilé
1-2 msk sambal oelek
2 msk flytande smör/margarin

Blanda sambal och smör/margarin, rulla laxbitarna i detta.
Stek dem på medelvärme ca 5 min på var sida eller ugnstek i ca 10-15 min på 200°C

Servera med någon form av potatis, en kall sås och en fräsch sallad!

Smaklig middag!

Gös med Sandefjordssås

Igår åt jag en helt ljuvlig middag, med min favoritfisk: Hjälmargös, idag kryddad med citronpeppar och dill  🙂
Jag hade fått tips om en ny sås till fisk: Sandefjordssås! Receptet på den tar jag ingen ära för, jag vill bara att fler ska få ta del av denna ljuvlighet 🙂

Gös_m_sandefjordsås

Sandefjordssås   2 port.Gös_m_sandefjordsås3

100 gr smör
1 dl grädde
1 dl kokbar crème fraîche
(salt)
vitpeppar

Koka upp smör, grädde och crème fraîche.
Låt såsen reducera på svag värme under omrörning.
Krydda med salt och vitpeppar efter smak.
Jag personligen tycker inte något salt behövdes.