Archives

Aioli

Aioli är så gott till mycket: korv med pommes strips, räkor, kräftor, fish’n’chips, fiskgryta och mycket mer. Jag hade hört att det var svårt att göra, men det är faktiskt jättelätt. Hemligheten ligger nog i att göra den i ett högt glaskärl. Jag har en perfekt kanna från Ikea till aioli. 😀

  

Aioli

1 stor pressad vitlöksklyfta
1 tsk vitvinsvinäger
1 ägg, både gula och vita
2,5 dl rapsolja
salt
vitpeppar

Häll allt i en hög glasburk/-kanna.
Kör med stavmixer och dra sakta uppåt tills allt går ihop.

Hummus

I lördags var jag ute och käkade med två vänner och den ena åt en linssallad med hummus. Den såg så god ut, så idag var jag tvungen att göra det hemma. Mums, det var den godaste hummus jag gjort någonsin!!! 😋🥗🤗💫

 

Jag gjorde så här:
Jag tog 1 msk tahini, 1 ganska stor vitlöksklyfta, 1 tsk citronsaft, salt, vitpeppar, 1 burk kikärtor 400 g (spar spadet!!) och mixade ihop. Sedan spädde jag med 1 dl kikärtsspad och mixade tills hummusen blev helt slät.😋

Morotsmole

Dotra beställde tacos och det fick hon. Men jag hade inga avocados så jag gjorde morotsmole i stället. Det gick lika bra det. 😋🥕

Morotsmole

Jag kokade 2 tärnade morötter mjuka, häll dem i en sil och låt svalna, mixa dem släta, blanda i 2 pressade vitlöksklyftor, 1 dl lättcrème fraîche och salt och svartpeppar. 🙂

Srirachamajonäs

Hade jag varit troende hade jag sagt nu: ”Herre Gud tack för en underbar dag och en ljuvlig måltid!” men jag säger: ”Tack min vän och mig själv för en underbar dag och en ljuvlig måltid!” 😀
Hemgjorda Fish ‘n’ chips, Srirachamajonäs och smörsfräst sparris. Såå ljuvligt gott!!!

Fish'n'chips    Srirachamajonäs

Srirachamajonäs   2 port. Continue reading

Cheddardip

Häromdagen var det någon som åt korv och pommes frites och jag blev så himla sugen. Vi diskuterade cheddardip på burk i någon matgrupp för ett tag sedan, och jag har sedan dess velt testa att göra hemgjord cheddardip.

Idag åt vi hot dogs, pommes stripes, sallad och den godaste cheddardip jag ätit någon gång 🙂

Cheddardip    HotDogs-m-Cheddardip

Cheddardip    3 dl Continue reading

This entry was posted on januari 11, 2014, in Dipsåser.

Örtlax

Igår såg jag en bild av en laxrätt på en norsk kocks sida. Jag blev väldigt frestad. Som vanligt när man läser ett recept har man inte ingredienserna hemma och får improvisera.
Oooops! Sååå gott det blev  😀

Örtlax

Örtlax med broccolimos och örtsås    4 port. Continue reading