Archive | oktober 2013

Smörgåstårta med inkokt lax och färskost

Mosters goding ♥ är hemma från England och hon ville ha en ny smak på smörgåstårtan. Vi spånade fram till inkokt lax och färskost – vitlök och örter. Smeten var väldigt god! Här är resultatet 😀

I vår familj är vi väldigt förtjusta i smörgåstårta, tack vare svärmors ljuvliga skapelse (finns i receptregistret).

Smörgåstårta_lax

Smörgåstårta med inkokt lax och färskost  8 bitar Continue reading

Mexicansk chili

För att värma sig lite nu i den svala hösten gjorde vi lite mexicansk chili med fritierade chili cheese-bollar 🙂
Jag har fått lära mig att i en sådan chili är tre saker förbjudna! Tomater, lök och bönor. Det serveras som tillbehör, inte i.

Chilifrukter    Chilitallrik

Mexicansk chili   4-5 port. Continue reading

This entry was posted on oktober 21, 2013, in Huvudrätter.

Risbollar

Glad, mätt och nöjd 😀
Idag var jag sugen på att experimentera med något jag inte gjort förut: Risbollar! Roligt mums (Y)
Till det chorizo, sweet chili crème fraîche och sallad. 😀

Risbollar    Risbollar2

Risbollar   4 port. 16 st. Continue reading

Kebab – hemgjord

Idag provade jag att göra hemgjord döner kebab. Mycket lyckat prov. Idén hade jag fått av Linda på Kryddburken (ändrade lite dock, framför allt i kryddningen) 🙂
Hemgjord kebab var en riktig hit! ”Mamma, vi köper aldrig kebab mer!” sa dotra 😀
Kissen ville gärna hjälpa till, vilket han inte fick, men de fick smaka. Mums! sa de med 😉

Döner kebab (från turkiskans ord för att snurra) är malet eller skivat kött, ister och kryddor som pressats samman till en cylinder vilken roterande grillas i en kebabmaskin. Tunna remsor av köttet skärs av när det är färdigt.

Kebab_hemgjord2    Kebab_hemgjord1

Kebab hemgjord   4 port. Continue reading

This entry was posted on oktober 3, 2013, in Huvudrätter.

Kalops

Min dotter sa häromdagen: ”Mamma, kan vi inte äta kalops snart?” Sagt och gjort! Idag blev det kalops. Gud så gott det är! 😀
Älskar min gamla trotjänare Tryckkokaren! Från start till ätklart: 1 timme och 20 minuter (Y)

Kalops   Fissler

Här är min kompis Fissler, min gamla tryckkokare 🙂

 

 

Kalops   4 port. Continue reading

This entry was posted on oktober 2, 2013, in Huvudrätter.