Kebabsås

Idag blev det kebabtallrik med pommes, hemkokt kebabsås, vitlökssås, aioli och sallad. Det var såå gott! 😋🍟🥗🇹🇷
Vilket team vi är dotra, svärsonen & jag!

Receptet är ett äkta turkiskt jag hittat och översatt. 🇹🇷🍅🌶
Den innehåller:
Tomat, vatten, smör, chilipasta, salt och svartpeppar, ev. lite timjan.
”Varken mer eller mindre.” stod det.

Kebabsås ca 3 dl

1 msk smör
2 msk tomatpuré
2 dl passerade tomater
2 dl vatten
1 tsk chilipasta (jag använder Srirachasås)
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
½ tsk timjan

Smält smöret, fräs tomatpurén.
Häll i resten och låt den reduceras genom att puttra på svag värme ca 30 min. utan lock.
Kyl den och servera.

 

 

Print Friendly, PDF & Email