Idag hade jag en vännina och hennes dotter på middag, det var jättemysigt 🙂
Eftersom dottern tränar mycket ville jag göra en LCHF-efterrätt. Tänk, tänk…
Resultatet blev färskostglass med blåbär i och till det jordgubbar.

Färskostglass   6-8 port.

150 g färskost
3 dl vispgrädde
2 tsk vanilj

2 dl blåbär, helst färska, eller se till att frusna inte är isiga eller tinade

Vispa ost, grädde och vanilj tjockt med elvisp.
Blanda försiktigt ned blåbären.

Häll upp i portionsglas och frys dem, minst 3 timmar.

Tag fram dem 20 min före servering och dekorera med färska bär.

Gott och nyttigt 🙂

Vill du ha med socker i vispar du ned 1 dl florsocker också.