Morotskaka

Idag när jag satt ute på altanen med vår engelske gäst blev jag så sugen på en morotskaka. Resolut gick vi in och bakade och avnjöt den i solen. 🙂

Morotskaka   

Morotskaka

2 st ägg
2 dl socker
100 g margarin/smörMorotskaka_kardemumma
2 dl vetemjöl (2,5 dl glutenfri mjölmix)
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel (eller 1 tsk kardemumma)
3 dl morötter, finrivna

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa ägg och socker fluffigt.
Smält margarinet/smöret.
Blanda ihop alla ingredienser.

Smörj en form ca 18×25 cm / ca. 24 cm ø
Mjöla formen.
Häll i smeten och grädda mitt i ugnen 25 min.

Låt svalna.

Frosting:
200 g färskost
1 msk flytande margarin
1 dl morötter, finrivna
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl florsocker

Blanda alltihop till en jämn smet.
Bred den över den avsvalnade kakan.
Garnera med några tunna morotsstrimlor.

Mumsa i er 🙂

Print Friendly, PDF & Email
Fatal error: Uncaught DivisionByZeroError: Division by zero in /customers/2/6/d/cafel9.se/httpd.www/wp-includes/comment-template.php:1457 Stack trace: #0 /customers/2/6/d/cafel9.se/httpd.www/wp-content/themes/bouquet/single.php(22): comments_template() #1 /customers/2/6/d/cafel9.se/httpd.www/wp-includes/template-loader.php(106): include('/customers/2/6/...') #2 /customers/2/6/d/cafel9.se/httpd.www/wp-blog-header.php(19): require_once('/customers/2/6/...') #3 /customers/2/6/d/cafel9.se/httpd.www/index.php(17): require('/customers/2/6/...') #4 {main} thrown in /customers/2/6/d/cafel9.se/httpd.www/wp-includes/comment-template.php on line 1457