Jag har blivit ombedd att lägga ut receptet på dagens middag. Ajaj! Lydig som jag är, gör jag det 🙂

Detta är hemlagad snabbmat: 25 minuter från start!

Ännu en dag med dotterns önskemål till middagen 🙂 Laxpasta med broccoli och färskostsås.

Laxpasta med broccoli och färskostsås   4 port.

500 g laxfilé
2 vitlköksklyftor
200 g färskost vitlök och örter
4 dl lättcrème fraîche (vanlig blir för mäktig tycker jag)
500 g frusen broccoli
salt
svartpeppar
franska örter

pasta

Sätt på pastavattnet.

Tärna laxen i sockerbitsstora tärningar.
Hacka vitlöken fint.
Dela broccolin i små buketter.

Fräs laxen i lite smör, gärna i en wokpanna.
När den börjar få lite färg har du i och fräser med vitlöken.
Lägg i broccolin.
Häll över crème fraîchen och osten.
Krydda efter smak.

Låt stå och småbubbla.
När pastan är klar bör såsen också vara klar.

Gott plättlätt 🙂

För fiskallergikern använder jag kyckling och för vegeterianen quornbitar.