Jäklar, vilken god söndagsmiddag! Vildsvinsfilé eller mozzarellaschnitzlar, pommes Anna, enbär- och rödvinssås och sallad. Till efterrätt: Hallon- och rosévinssorbet. Mmmums! 
Hallon- och rosévinssorbet 4 port. Continue reading
Archives
Cashewnötssmör
Pyssel idag 😀 Hemmagjort cashewnötssmör, åhh så gott 😀
Jag mixade 2 dl saltade cashewnötter i typ 7 minuter till en slät massa (stanna ibland och peta ned smöret från väggarna) och smaksatte med 1 tsk vaniljsocker. Klart 🙂
Vaniljsockret kan man ju hoppa över om man vill ha det till smörgåsen, jag hade mitt på kardemummamuffins jag bakade igår.
Pannbullar
Äldsta dotra: ”Mamma, bjuder du på middag?”
Det gjorde jag: Vegansk chilops – sojafärsgryta med potatis och morötter, till den pannbullar med vitlökssmör. Namnamnam 😀
Pannbullar 8 st. Continue reading
Chilops
Äldsta dotra: ”Mamma, bjuder du på middag?”
Det gjorde jag: Vegansk chilops – sojafärsgryta med potatis och morötter, till den pannbullar med vitlökssmör. Namnamnam 😀
Namnet kommer från en blandning av den mexikanska chilin och den traditionella svenska rätten kalops.
Ett helt Katti-påhittat recept
Chilops 6 port. Continue reading
Lins-Bolognese
Igår hade jag besök av en vän som är vegeterian. Jag bjöd på en Lins-Bolognese. Det var jättesmaskigt 🙂
Lins-Bolognese 4 port. Continue reading
Kålsoppa med linser
Äldsta dotra kom på middag 😀
”Mamma, jag vill ha någon god soppa med vitlöksbröd 🙂 ”
Jag gjorde en kålsoppa med gröna linser och chili, till det stekt fralla med vitlökssmör. Det blev mycket uppskattat 😀
Kålsoppa med linser 4 port. Continue reading
Nikkaluoktagryta
När jag var liten var min mamma uppe i Norrbotten på hälsohem, och när hon kom hem bjöd hon oss på denna rätt. Det har blivit en kär rätt i vår familj och mina barn har ätit den sedan barnsben 🙂
Nikkaluoktagryta 4 port. Continue reading
Kaneläpplen
Förut var jag med i Viktväktarna och då hände det ofta framåt kvällen att jag blev sugen på något gott.
Här är min räddare i nöden under många kvällar!
Nu behöver jag inte gå ner mer i vikt, men det är fortfarande ett utmärkt mellan- eller kvällsmål 🙂
Skala och tärna ett äpple, strö över lite kanel och ev. lite socker eller sötningsmedel, rör om och mikra en minut.
Klart! Jättegott och nyttigt!
