Idag blev det kebabtallrik med pommes, hemkokt kebabsås, vitlökssås, aioli och sallad. Det var såå gott! 
Vilket team vi är dotra, svärsonen & jag! 
Receptet är ett äkta turkiskt jag hittat och översatt. 🇹🇷🍅🌶
Den innehåller:
Tomat, vatten, smör, chilipasta, salt och svartpeppar, ev. lite timjan.
”Varken mer eller mindre.” stod det.
Kebabsås ca 3 dl Continue reading
Aioli är så gott till mycket: korv med pommes strips, räkor, kräftor, fish’n’chips, fiskgryta och mycket mer. Jag hade hört att det var svårt att göra, men det är faktiskt jättelätt. Hemligheten ligger nog i att göra den i ett högt glaskärl. Jag har en perfekt kanna från Ikea till aioli. 😀
Aioli
1 stor pressad vitlöksklyfta
1 tsk vitvinsvinäger
1 ägg, både gula och vita
2,5 dl rapsolja
salt
vitpeppar
Häll allt i en hög glasburk/-kanna.
Kör med stavmixer och dra sakta uppåt tills allt går ihop.
I lördags var jag ute och käkade med två vänner och den ena åt en linssallad med hummus. Den såg så god ut, så idag var jag tvungen att göra det hemma. Mums, det var den godaste hummus jag gjort någonsin!!! ????
Dotra beställde tacos och det fick hon. Men jag hade inga avocados så jag gjorde morotsmole i stället. Det gick lika bra det. ??
Morotsmole
Jag kokade 2 tärnade morötter mjuka, häll dem i en sil och låt svalna, mixa dem släta, blanda i 2 pressade vitlöksklyftor, 1 dl lättcrème fraîche och salt och svartpeppar. 🙂
Veckans lördagsmiddag bidde baconlindad kycklinginnerfilé, klyftpotatis, mangoraja (hemgjord såklart 😉 ) samt sallad. Mycket gott! 😀
Mangoraja Continue reading
Mysig lördagsmiddag med mor ♥ och en god vän. 🙂
I dag bidde det vegan Saturday. 😀 Bönbiffar med palsternackskräm, rostad potatis och sallad. Supergott!
Det blev så gott att jag måste skriva ned hur jag gjorde. 😉
Bönbiffar med palsternackskräm
Bönbiffar 12 st. Continue reading
Jag frågade dotra och svärsonen vad de ville ha till middag, de svarade: ”Ehh… nåt gott! 😛 ” och då blev det Chicken popcorn med bulgursallad och mango raja-sås. ”Mums! Det här var jättegott 😀 ” sa båda.
Chicken popcorn med mango raja-sås Continue reading
Vegetariska dagen infaller den 1 februari varje år, därför åt vi inget kött idag 😀
Fusilli Marinara med halloumi beställde dotra!
Marinara är en italiensk tomatsås, den med skaldjur heter Frutti di mare.
Marinara – Italiensk tomatsås
Fräste en liten hackad gul lök och 2 hackade vitlöksklyftor i olja, hade i en burk krossade tomater och en grönsaksbuljongtärning. Kryddade m basilika, oregano, svartpeppar, lite chili och salt och pyttelite råsocker. (1/2dl rödvin om du har) Låt den koka minst 15 min. Ju längre desto godare. Klar! 😀
Jag såg en bild med en sås som hette Marsalasås och blev nyfiken. Receptet jag testade smakade nada, så jag gjorde om lite förstås och det blev jättegott 😀
Marsalasås 4 port. Continue reading
Var sugen på att testa ett nytt hempåhittat recept: Rosévinssås! Vi tyckte allihop den blev helt suverän!!! Till den kycklingschnitzel, klyftpotatis, morötter och ärtor. Serverat på nya tallrikar som kom på posten. 😀
Rosévinssås 4 port. Continue reading