Jag har länge velat ha en sån här vacker pajform, men tyckt att 4-500 kr för en pajform är lite häftigt… När jag var på St. Erikshjälpen i torsdags så stog den där och ropade åt mig: ”Katti! Här är jag!” 50 kr kallar jag fullträff! Nu är den MIN!!! 😀

Nu fick jag ett skäl att baka en smaskig drottningpaj tills grabbarna kom och hälsade på 🙂

Drottningpaj   8 port.

150 g blåbär
150 g hallon
2 tsk potatismjöl
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker

150 g smör/margarin
1,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
4 dl havregryn
1 msk vatten

Sätt ugnen på 200°C.

Häll bären i pajformen, strö över potatismjöl, vaniljsocker och socker.
Blanda runt så att alla bär blir pudrade av potatismjölet.

Vispa smör/margarin, mjöl, havregryn och socker med elvisp.
Vispa i vattnet till en smuldeg.

Smula degen över bären. Jämna till ytan med en sked.

Ställ in pajen mitt i ugnen och låt grädda ca. 20 min. tills den fått en gyllenbrun färg.

Servera med vaniljvisp eller lättsmält vaniljglass!

Dröm om sommar!!! 🙂