Detta vitlökssmör är inget för den som tycker vitlökslukt är fel 😉
Det var det här jag serverade till focaccian på nyår och fick massa beröm för.
Vitlökssmör
250 g smör eller lättmargarin (jag använder Lätta för vi tycker det blir fräschare)
en halv vitlök
kvarnsalt
1 tsk grovmalen rosépeppar
1 tsk franska örter
Låt smöret eller margarinet bli rumsvarmt.
Skala och pressa vitlöken.
Krydda.
Rör ihop smöret med en gaffel tills det är välblandat och fluffigt.
Servera till focaccia eller en god köttbit.
Det som blir över fryser du in i en iskubslåda (min gör hjärtformade bitar) och använder senare 🙂
