Jag satt och funderade över hur gott det är med cookies… Och cookie dough…
Så jag bestämde mig för att skippa den planerade äppelpajen och baka cookie istället!
Om du gillar Ben & Jerry’s Cookie dough, kan du hoppa över gräddningen och äta upp degen med glass i stället!!!
Chocolate chip cookies ca. 80 st.
250 g smör eller margarin
2 dl strösocker
2,5 dl farinsocker
2 ägg
6 dl havregryn
4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
½ tsk salt
200 g choklad av valfri sort (mörk/ljus/vit)
200 g nötter av valfri sort (mandel, hasselnötter, jordnötter etc.)
ev. 100 gr torkad frukt (russin, tranbär, aprikoser, fikon etc.)
Hacka choklad, nötter och ev. frukt grovt.
Vispa ihop smör och socker pösigt med elvisp.
Vispa i äggen.
Häll i resten och vispa till en jämn smet.
Är du som jag är det här provsmakandet av degen börjar… 😛
Sätt ugnen på 190°C.
Rulla till 3 cms-bollar och lägg dem på en plåt täckt av teflonbakplåtsduk.
Lägg dem med ca. 5 cms mellanrum.
(Glöm inte att smakkontrollera degen med jämna mellanrum 😉 )
Tryck till dem med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen ca. 11 min.
Ta bort kakorna från plåten direkt och låt dem svalna på ett galler.
Låt plåten svalna helt innan du lägger på en ny omgång kakor, annars smälter degen.
Hur många det blir beror ju helt på hur mycket deg man smackar i sig… Jag åt nog 5 st. ogrddade kakor 😛
Njut av en, två, tre stycken med en god kopp kaffe!!!
