Archives

Morotsmole

Dotra beställde tacos och det fick hon. Men jag hade inga avocados så jag gjorde morotsmole i stället. Det gick lika bra det. ??

Morotsmole

Jag kokade 2 tärnade morötter mjuka, häll dem i en sil och låt svalna, mixa dem släta, blanda i 2 pressade vitlöksklyftor, 1 dl lättcrème fraîche och salt och svartpeppar. 🙂

Mozzarellaschnitzlar

Jag brukar göra mozzarellaschnitzlar och blir ofta ombedd om receptet, men jag har glömt göra ett blogginlägg om det, men nu så! 😀

Mozzarellaschnitzlar4    Mozzarellaschnitzlar5

Mozzarellaschnitzlar   1 port.

125 g mozzarella
vetemjöl
1 ägg
ströbröd
salt
svartpeppar

Dela en boll i 2-4 skivor beroende på önskad tjocklek, frys en stund, ca 20 min, sedan dubbelpanera (vänd i kryddat mjöl, doppa i ägg, vänd i ströbröd) och stek i mycket olja (5 mm) på hög värme.

This entry was posted on januari 29, 2017, in Vegetariskt.

Pasta med mozzarella- och spenatsås

Enkelt i kväll: Pasta med mozzarella- och spenatsås, yummie!

pasta_mozzarellaspenatsas

Hacka 4 vitlöksklyftor, fräs dem lätt, häll på 3 dl valfri matgrädde, en tärnad mozzarellaboll, 50 g färsk spenat, en näve färsk basilika, lite maizenaredning, svartpeppar och örtsalt, ev. chili. Låt sjuda upp. Njut till nykokt pasta. Tidsåtgång = tiden att koka pastan. 😀