Archives

Färskostglass

Idag hade jag en vännina och hennes dotter på middag, det var jättemysigt 🙂
Eftersom dottern tränar mycket ville jag göra en LCHF-efterrätt. Tänk, tänk…
Resultatet blev färskostglass med blåbär i och till det jordgubbar.

Färskostglass

Färskostglass   6-8 port. Continue reading

Rabarber- och äppelpaj

Jag formligen älskar äppelpaj och ville prova en ny variant. Jag har aldrig kombinerat kanel och rabarber förut, men fick en paj med det hos en vän och det var ju kanongott, så det utvecklade jag och bra blev resultatet av min nya variant! 🙂
En jättegod blandning av rabarberns syrlighet, äpplenas sötma och kanel.

Rabarber-äppelpaj

Rabarber- och äppelpaj   8 port. Continue reading

This entry was posted on juni 23, 2013, in Desserter.

Morotspaj

Jag råkade säga fel en dag ”Kan vi inte hoppa över äpplena i äppelpajen idag?” och min vän svarade ”Jag gör fruktsallad… Pulver!” Alla vet hur mycket jag älskar paj, främst äppelpaj, och min vän har retat mig sedan dess. Men idag fick jag en snille blixt ”Idag ska jag göra en äppelpaj utan äpplen = morotspaj” Ojjj, vilken bra idé jag fick!!!

Morotspaj

Morotspaj   4 port. Continue reading

Trädgårdsbärsmousse

I lördags var jag så brutalt sugen på efterrätt.
Det skulle vara gott, smaskigt och fräscht på samma gång…
Efter titt i kyl och frys fick det bli en trädgådsbärsmousse!
Trädgårdsbär: Svarta och röda vinbär, hallon, jordgubbar, björnbär och blåbär 🙂

Trädgårdsmousse2    Trädgårdsmousse1

Trädgårdsbärsmousse   8 port. Continue reading

Drottningpaj

Jag har länge velat ha en sån här vacker pajform, men tyckt att 4-500 kr för en pajform är lite häftigt… När jag var på St. Erikshjälpen i torsdags så stog den där och ropade åt mig: ”Katti! Här är jag!” 50 kr kallar jag fullträff! Nu är den MIN!!! 😀

Blåbärspajform    Drottningpaj_6

Nu fick jag ett skäl att baka en smaskig drottningpaj tills grabbarna kom och hälsade på 🙂

Drottningpaj   8 port. Continue reading

Äppelpaj med morot och ingefära

Kände mig på experimenthumör. Hade funderat en stund på vad som kunde passa mer i en äppelpaj… Min vän såg väldigt frågande ut när jag sa att vi skulle baka äppelpaj med morot och ingefära i! Väldigt gott måste jag säga att det blev!

Äppelpaj-ingefära-morot

Äppelpaj med morot och ingefära    8 port. Continue reading

Kaneläpplen

Förut var jag med i Viktväktarna och då hände det ofta framåt kvällen att jag blev sugen på något gott.
Här är min räddare i nöden under många kvällar!
Nu behöver jag inte gå ner mer i vikt, men det är fortfarande ett utmärkt mellan- eller kvällsmål 🙂

Kaneläpplen

Skala och tärna ett äpple, strö över lite kanel och ev. lite socker eller sötningsmedel, rör om och mikra en minut.

Klart! Jättegott och nyttigt!